Узбекская кухня разнообразна и в своей сущности она достаточна, многогранна и в ней имеется одно интересное блюдо, которое во все времена остается вне конкуренции. Как вы думаете что это? Конечно же, это всеми любимый плов! Блюдо – ценное в плане пищевой ценности, а также натуральное и содержит много питательных компонентов.
В стране, откуда плов родом, есть целый культ, а лучше сказать клан – клан плова. Приготовить действительно по оригинальному рецепту, поверьте, это искусство и умение, которое приходит с годами. В узбекских семьях рецепты на такие «святые» блюда принято передавать из поколения в поколение.
Все дело в том, что современный человек, хоть и пользуется новыми технологиями, но все же, некоторые люди отдают свое предпочтение, при готовке более традиционным методам и приемам к приготовлению данного блюда. Непосредственно перед самой готовкой необходимо определиться, для кого и зачем мы его готовим? В странах Азии плов – это то блюдо, без которого не может обойтись не одно мероприятие, праздник или что ни будь еще.
К примеру, пловом отмечают свадьбы и дни рождения, справляют поминки и встречают далеких родственников. Чтобы было понятно – плов в Азии – как у нас в России хлеб с солью. Вы только представьте себе такой факт – в среднем и на среднестатистической свадьбе осуществляются приготовление и употребление более 1000 порций и это, повторюсь среднестатистические данные. В малых поселениях или городах приготовление плова – особое действие, народ зачастую приходит посмотреть на то, как же готовят данное блюдо лучшие из лучших поваров.
Считается, что поход на такое мероприятие это некая лазейка, позволяющая подсмотреть некоторые секреты, а по приезду или по возврату на родину, применить их. Праздники и культурно массовые мероприятия происходят в городе? Приготовьтесь увидеть на площадках умельцев, которые готовят данное блюдо и будьте при этом уверены, что из таких мастеров всегда найдется парочка, которая начнет соревноваться перед большой публикой, показывая свои умения. Это не только интересное действие, но и зрелище, который должен в своей жизни посетить каждый человек, который является поклонником данного блюда.
